100 g Kürbispüree (gekochter Kürbis, abgegossen und püriert)
200 g Hirseflocken
400 ml Mandelmilch
½ TL Zimt
1 Prise gemahlene Muskatnuss
1 Prise Piment
1 Prise gemahlene Nelken
1 Prise gemahlene Vanille
1 Banane
4 EL Ahornsirup
1 Apfel
30 g Walnüsse
Zubereitung
1. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken. Mit den Hirseflocken, dem Kürbispüree, der Mandelmilch und den Gewürzen in einen Kochtopf geben. Einmal aufkochen, dann die Hitze herunterdrehen und ca. 5 – 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
2. Den Porridge auf Schüsseln aufteilen und mit gewürfeltem Apfel und Walnüssen bestreuen je und einen EL Ahornsirup darüber geben.